Bolo de Laranja da Tata

Depois de um tempo sem receitinhas (infelizmente, não tem sobrado tempo para fazer receitas e escrever), vou compartilhar uma receita de bolo ensinada pela Olga (Tata). Tata é a pessoa mais alegre que conheci nesse últimos tempos! É prima-irmã-madrinha da Dê, outra amiga muito querida. Família super talentosa na cozinha...Sua receita é fantástica - a melhor que já comi. O bolo fica extremamente macio. A calda foi apenas meu toque especial.

Então vamos lá:

3 ovos

1/2 copo de óleo (usei o de requeijão como medida)

1 copo de suco de laranja

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo (caso precise, acrescente mais 1/2 xícara)

1 colher (sopa) de fermento em pó

Pedacinhos da casca da laranja.

Pré-aqueça o forno a 180º. Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje em fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno, por aproximadamente 40 minutos. Sempre faça o teste do palito antes de retirar o bolo do forno: se espetar o palito e ele sair limpo, significa que o bolo está assado!

Calda (opcional)

Suco de três laranjas

3 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de amido de milho

Dissolva o amido no suco. Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo até engrossar. Espere esfriar um pouco e despeje sobre o bolo ainda morno.

Aos poucos, vou tentar melhorar as fotos... ;)

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