Dita Cozinheira

Há muito tempo ouvi falar do Projeto "Alimente-se bem" do SESI  (não conhece? Veja aqui ), mas nunca havia participado dos cursos, que têm a proposta de ensinar receitas econômicas, práticas e nutritivas, incluindo o aproveitamento integral dos alimentos (bom para o bolso e para a saúde). Recentemente, matriculei-me em alguns deles e recomendo muito. As aulas são gostosas, fáceis e os materiais informativos são excelentes (incluindo os livros, comercializados a um preço bem acessível). A receita que segue foi inspirada em uma das ensinadas em um dos cursos do "Alimente-se bem": Um arroz saudável e saboroso, com grãos e talos! Em casa, até quem torce o nariz pra esse tipo de receita, aprovou...e repetiu! Ingredientes 3 xícaras de arroz integral cozido 1 xícara de soja cozida 1 xícara de trigo cozido 1 xícara de talos de brócolis picados 1 xícara de folhas de brócolis picadas bem fininhas 1 lata de atum ou sardinhas (reserve o óleo) sal, alho

Depois de um tempo sem receitinhas (infelizmente, não tem sobrado tempo para fazer receitas e escrever), vou compartilhar uma receita de bolo ensinada pela Olga (Tata). Tata é a pessoa mais alegre que conheci nesse últimos tempos! É prima-irmã-madrinha da Dê, outra amiga muito querida. Família super talentosa na cozinha...Sua receita é fantástica - a melhor que já comi. O bolo fica extremamente macio.  A calda foi apenas meu toque especial.  Então vamos lá: 3 ovos 1/2 copo de óleo (usei o de requeijão como medida) 1 copo de suco de laranja 2 xícaras (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (caso precise, acrescente mais 1/2 xícara) 1 colher (sopa) de fermento em pó Pedacinhos da casca da laranja. Pré-aqueça o forno a 180º. Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje em fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno, por aproximadamente 40 minutos. Sempre faça o teste do palito antes de retirar o bolo do forno: se espetar o palito e ele sai